Простір твого натхнення
Про ці помідори я дізналася від сусідки, яка одного разу принесла мені баночку «просто спробувати». Помідори я з’їла за два вечори. А от заливку вибирала ложкою з банки ще довго — така вона густа, пряна й насичена, що подавати її можна окремо, як закуску до картоплі чи каші. З того часу заготовляю сама. І щоосені…
Якщо ви любите баклажани, пропонуємо продовжити це задоволення й заготовити їх на зиму. Існує кілька способів приготувати смачнющі баклажани до зимового столу, але цей простий рецепт передбачає заготівлю цілих плодів у великих банках. І що особливо зручно — вміст банок стерилізувати не потрібно. Баклажани беріть якісні, помийте їх під холодною водою й добре обсушіть. Потім…
Якщо ви любите баклажани, пропонуємо продовжити це задоволення й заготовити їх на зиму. Існує кілька способів приготувати смачнющі баклажани до зимового столу, але цей простий рецепт передбачає заготівлю цілих плодів у великих банках. І що особливо зручно — вміст банок стерилізувати не потрібно. Баклажани беріть якісні, помийте їх під холодною водою й добре обсушіть. Потім…
Томатний сік Стиглі помідори пропустити через соковижималку або м’ясорубку (але тоді потрібно відтиснути через марлю, щоб не було зерняток). На 1 л соку – 1 ч. ложка солі, 1 ч. ложка цукру. Варити 15 хв. Залити у стерилізовані банки і закрити кришкою. Рецепт і фото Марії Гнатів Радимо також приготувати: Маєте помідори – закрийте томатний сік…
На Галичині жодне свято не обходиться без пляцків. Цей десерт схожий на торт, традиційно великий, прямокутної форми, без вишуканої оздоби. Зате дуже красивий всередині — багатоярусний, кольоровий, з різноманітними наповнювачами: маком, сиром, родзинками, горіхами, яблуками, вишнями… Пляцок у стократ смачніший, ніж торт. За один шматочок цієї смакоти можна півжиття віддати! Хто куштував — знає. Вважається,…
На Галичині жодне свято не обходиться без пляцків. Цей десерт схожий на торт, традиційно великий, прямокутної форми, без вишуканої оздоби. Зате дуже красивий всередині — багатоярусний, кольоровий, з різноманітними наповнювачами: маком, сиром, родзинками, горіхами, яблуками, вишнями… Пляцок у стократ смачніший, ніж торт. За один шматочок цієї смакоти можна півжиття віддати! Хто куштував — знає. Вважається,…
Салат “Десятка” 10 баклажанів (кружечками, не чистити), 10 перців (бажано червоного або ротунда), 10 помідорів (великих, перемолоти) і 1 чилі (перемолоти), 10 цибулин, 10 зубків часнику, 2 ст. ложки солі, 6 ст. ложок цукру, 100 г оцту, 300-400 мл олії, перець горошком, лавровий листок. Баклажани нарізати і додати 1-2 ложки солі і трошки води, щоб забрала гіркоту: залишити на…
Сусідка минулого літа побачила мене з тазом бурякового бадилля і щиро здивувалася: «Ти що, кролів завела?» А я тоді несла до літньої кухні вже другий таз. І не на корм — на маринування. Двадцять банок за сезон — це в мене мінімум. Щороку. І щоразу десь у лютому, коли на полиці лишається остання, я думаю…
Не пекла яблучний пляцок десь років 30, якщо не більше. Але смак його пам’ятаю, бо дуже смачний. Вчора, нарешті, спекла цей пляцок. Він надзвичайно ніжний, тане в роті, з яблучним ароматом і свіжим смаком. Його варто спробувати хоча б раз – і вам захочеться його пекти знову і знову! А рецепт простенький, йому років 40-50!…
А ви знали, що груша – дерево із сімейства трояндових? Можете рідним так і сказати: сьогодні у нас трояндовий десерт! До речі, з груш готують не тільки солодощі, ці фрукти смакують також із м’ясом. Груші здаються солодшими, ніж яблука, але це не так: просто у яблуках більше кислоти. Тому груша ідеально підходить тим, хто хоче…