Простір твого натхнення
Швидкий пиріг з яблуками 1-1,3 кг яблук (вага почищених), 1 скл. борошна, 1 скл. манної крупи, 1 скл. цукру, 1 ч. ложки розпушувача, 150 г масла, ваніль. Змішати сухі продукти: борошно, манку, цукор, ваніль і розпушувач, поділити на 4 частини. Яблука потерти, поділити на 3 частини. Викладати у форму, застелену пергаментом, рівними шарами: 1/4 сухих…
З 1 кг квасолі в мене виходить приблизно 7 баночок — закриваю у власному соку, і взимку магазинну вже майже не купую! Квасолю на зиму я заготовляю щороку, бо така консервація в нас довго не стоїть. Дуже зручно: відкрила баночку — і квасоля вже повністю готова. Додаю її в салати, супи, борщ, рагу або просто…
Мариновані яблука досі багатьох дивують. Звикли ж як: яблуко — це компот, варення, пиріг або сушка на зиму. А тут банка, де часточки плавають у прозорому маринаді з темними цятками гірчичних зерен, і пахне від неї корицею та лавром одночасно. Відкриваєш таку взимку до запеченої свинини — і вже ніхто не просить кетчупу. Смак у…
Яблучне повидло з “Дюшесом” 3 кг почищених яблук і порізаних яблук, 1 л цукру, 10 цукерок “Дюшес” або “Барбарис”, 1 ст. ложка оцту. Перемішати яблука, цукор, цукерки, залишити на 30 хв. Варити на помірному вогні, помішуючи, до готовності. Додати оцет (завдяки ньому повидло стає густим), проварити ще 5 хв, розкласти у стерильні банки, закрутити. Рецепт…
Кетчуп “Шашличний” 2,5 кг помідорів, 1 цибулина, 1 пачка приправи для шашлику (30 г), 1 ст. ложка солі, 200 г цукру, 100 мл оцту, 2 зубці часнику, чорний мелений перець та чилі за смаком, 1 ст. ложка крохмалю (за бажанням для густоти). Помідори і цибулю перемолоти на м’ясорубці, варити 1 годину після закипання. Перебити блендером…
“Солянка” на зиму 2,5 кг капусти, 1 кг моркви, 1 кг цибулі, 1,5 кг яблук, 2 скл. олії, 150 г оцту, 9 ст. ложок цукру, 9 ч. ложок солі, лаврове листя, мелений чорний перець. Капусту і цибулю пошаткувати, моркву і яблука потерти. Накласти в банки 0,5 л, стерилізувати 20-25 хв, закрутити. Виходить приблизно 10 баночок…
Консервована капуста з соусом сацебелі Рецепт приблизно на на 7 банок по 1 л. В банку на дно покласти кілька кружечків цибулі, 2-3 шматочка перцю чилі. Для консервування використовувати молоду капусту, маленьку, розрізати на 4 шматки або порізати крупними шматками, як вам зручно їсти. Викласти капусту в банки і зробити маринад. Маринад : 2,5 л…
